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【全聯乾拌麵評比】想不到吧！竟然有乾拌麵可以用炒的，而且就跟現炒的炒麵一樣好吃！
這篇一次收錄全聯熱銷的乾拌麵心得：聶雲鵝油先生金葱拌麵、曾拌麵胡蔴醬香、老媽拌麵蒜香麻油、一食拌嗑X阿秋大肥鵝鵝油金葱，哪個好吃有特色？

撰文。拍攝／呂萱萱

現代人生活忙碌，回到家累的要死，哪有精力動手準備晚餐
所以簡單快速的「乾拌麵」才會這麼受歡迎，麵煮熟後再拌醬料就好，就連零廚藝的人都會，也可以另外加自己喜歡的配料，吃起來更豐盛呢 

像我們就很常去全聯補貨，買了幾包乾拌麵，再買個青菜、肉片、海鮮什麼的，就可以搞定很多天的晚餐，方便好吃又省錢ＸＤ

全聯的乾拌麵有很多款，每一家都各有特色，所以小編花了時間，一次收錄網路全聯乾拌麵ptt、dcard推薦心得：聶雲 鵝油先生 金葱拌麵、曾拌麵胡蔴醬香、老媽拌麵蒜香麻油、一食拌嗑X阿秋大肥鵝鵝油金葱，哪個好吃呢

以下附上滿意度讓大家參考，滿分是五顆★★★★★

先跟大家說囉，味蕾這種事很主觀，每個人的感受不同，我覺得好吃，並不代你也會喜歡，吃的東西還是要以自身感受為主，以下正式開箱囉

【大拙匠人】鵝油先生 金葱拌麵 

滿意度★★★★★

就是它～～～(激動表示)，乾拌麵可以用炒，很讓人意想不到吧XD

大拙匠人是聶雲的品牌，由聶雲親自研發，網路風評非常好，是全聯必吃的乾拌麵

這是【大拙匠人】新上市的拌麵，跟一般拌麵不同的是，「鵝油醬包」是獨立包裝，營養美味看的見

這款最特別的，就是可以『拌炒二吃』，風味完全不一樣，尤其『用炒』的，真的好吃到讓人很驚訝

↑內容物:麵、醬油包、油葱酥、鵝油包

先跟大家分享『 用煮』的口感：

麵煮好在攪拌醬料的過程，就能聞到令人口水直流的古早味香氣，手工日曬麵條的很有彈性，吸飽湯汁的口感，香醇好滋味，真的超好吃。記得～葱酥一樣要等麵盛裝好時再撒上哦

我覺得鵝油先生真的很有創意，使用法餐中的頂級食材『鵝油』＋道地古早味的葱酥、純釀香醇醬油、手工Q彈麵體，有一種中西合併的感覺，融和在一起的味道真的很搭，完全沒有違和感

接下來跟大家分享最吸引人的做法，就是『用炒的』

方法很簡單：麵條先水煮七分熟先撈起來，熱鍋後先下鵝油，然後再放麵條、青菜、肉片（配料可以自己隨意加），再倒入醬油包拌炒、撒上葱酥就完成了

它真的有讓我驚訝到，沒想到用炒的比拌的還好吃！豐富營養的鵝油跟炒料一起爆香，提升整道炒麵濃濃的香氣，味道更進階了

口感真的！真的！真的！真的就跟現炒的一樣（激動的表示）

麵條吸飽了鵝油的濃香，味道清淡不油膩，滿滿懷舊古早滋味，吃起來香氣更足　

我上官網看才知道，原來鵝油相對於豬油、牛油，飽和脂肪酸最低，不飽和脂肪酸卻最高，相較之下更營養了，所以這款拌麵的ＣＰ值真的很高　

（點我回目錄）

【曾拌麵】胡蔴醬香(香辣醬版)

滿意度★★★★

曾拌麵是明星曾國城自創的品牌，也是上市很久的老牌子，口味有很多種，比較深受大家喜歡的就是椒香跟胡蔴醬口味

↑內容物:麵、醬包2個。香辣醬依各人喜好添加

胡蔴醬香不會太鹹，麻醬的味道超濃郁，剛吃覺得普普，但後面會越吃越香，但一包就好，因為吃太多可能會膩

香辣醬味道是很香的花椒香，可依各人喜好添加

麵條口感也不錯，有點像現煮的油麵，ＱＱ的很有彈性，但缺點就是要稍微煮久一點

因為有一次，我按照包裝上寫，中大火煮4分30秒，口感還是有點硬，滿口假牙的爸媽咬不太動

還有還有！記得～煮完麵後不要急著把煮麵水倒掉，要留30cc的水加到醬汁裡，要不然只有用醬料來拌麵會很乾

（點我回目錄）

【老媽拌麵】蒜香麻油

滿意度★★★★

老媽拌麵也是廣告打很兇的拌麵品牌

↑內容物:麵、醬包2個　

麵條日曬關廟細麵（麵線），因為我個人偏愛細麵條，所以覺得麵條粗細很剛好，可以吃到麵線的手工質感

蒜味不重，黑麻油香氣很誘人，吃起來就像麻油麵線，口感偏淡還滿清爽的，但平常重口味的朋友可能會覺得沒味道

（點我回目錄）

【一食拌嗑】X阿秋大肥鵝 鵝油金蔥

滿意度★★★

↑內容物:麵、醬包2個

一食拌嗑X阿秋大肥鵝，網路其實很多人推薦，但想到鵝油直接拌麵，感覺好像會很油，沒想到味道還算淡雅 ，讓人覺得有點"古早味"的感覺

麵體Ｑ彈，吸飽醬汁後，沒有油膩感 ，蔥酥味道真的很香，可惜就是因為蔥酥過重，少了鵝油的香氣，就覺得這真的只是一般拌麵這樣　

整體心得：全聯的乾拌麵品牌非常多，其實我們也吃了很多種，以上這幾個是我目前吃過還不錯，

但會讓我持續回購的是『大拙匠人鵝油先生 金葱拌麵』因為只有它可以『拌炒二吃』，尤其『用炒』的，真的好吃到讓人很驚訝，就跟現炒的炒麵一樣優秀