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士林好吃麵包店哪裡買貝克窯·日式柴燒麵包位於士林中正路上、鄰近捷運士林站日式手法的歐式麵包,麵包體很扎實,咬起來Q彈有韌性│激推!海鹽奶油捲、切達起司地瓜麵包、野生藍莓檸檬乳酪麵包

撰文。拍攝/呂萱萱

愛分享美食的我,最常寫的就是火鍋跟銅板小吃,不知道你們有沒有發現,我還沒寫過完整的麵包店開箱餒

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Why?老實說麵包店吃來吃去都差不多,不就一般奶油吐司、或麵包裡有紅豆奶酥之類的吧…

真的要讓我一口吃到,臉部馬上出現"有驚訝到"表情的,目前就只有這篇開箱的 貝克窯·日式柴燒麵 

不浮誇、真的不浮誇! 貝克窯·日式柴燒麵 真的是我吃過最好吃的麵包,在我心中他真的打趴馬XXX的連鎖麵包店了(我不是罵髒話哦…)

🎉 2021/08/30上YAHOO吃喝玩樂首頁文章 ↓

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貝克窯·日式柴燒麵包在那裡?

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貝克窯·日式柴燒麵包 位於士林區中正路上,就在士林捷運站一號出口右方斜對面,黃色門面很醒目的

貝克窯·日式柴燒麵包
營業時間:10:30–20:30
電話:(02)2831-9885
住址:台北市士林區中正路208號

先提醒大家(這個很重要/請筆記):
他跟其它麵包店不一樣,想吃什麼口味不是說買就買的到,因為每天販售的麵包不同,所以官方FB粉絲團都會先公告明天的菜單,強烈建議大家最好前一天先預訂,要不然隔天到現場很容易撲空哦
另外也有做冷凍宅配,大台北地區有提供五顆以上單日出爐的麵包外送,有需要的朋友直接聯繫官方FB粉絲團的小編就好

(點我回目錄)

貝克窯·日式柴燒麵包介紹

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↑一開始看到這個紅磚小屋(以為只是造型或裝飾品)我心想這店家也太會配色了吧,黃色門面+紅色窯屋真夠亮眼的

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後來親眼看到師傅正在烤麵包,才知道原來貝克窯·日式柴燒麵包所有的麵包餅乾,都是從這個紅色窯屋燒烤出來的,這整個窯的所有器具也都是法國進口的哦

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↑ 第一次看到麵包燒烤前的樣子(我好俗)
就忍不住多拍幾張記錄一下

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一般直火加熱的麵包店,由外往內來加熱,所以口感會比較乾

這個麵包窯的溫度非常高(約5百至6百度),可以讓麵包從裡到外同時加熱,所以麵包的含水量比較高,吃起來不會乾乾的

而且製做麵包前,師傅還要花三小時左右的時間,先用龍眼木來燒柴,前置作業真的很"厚功"

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↑ 聞到剛出爐麵包散發出來的美味香氣
實在讓我忍不住想馬上來一塊(扭)

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接下來帶大家看看店內的環境,店內的牆壁跟中間櫃子下,展示的木頭就是窯屋用的龍眼木

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 店內舒適又乾淨
融合歐式與日式的裝潢風格

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 ↑ 入口處有裝麵包的竹製品,就連麵包夾都是木製的,讓選購麵包這件事,充滿不少儀式感

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如果你們有來門市,可以手持拿看看麵包,就知道它真的滿重的(麵包約500公克、吐司約600公克)

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↑ 只要提前預訂,店家都會先幫客人預留起來,而且我發現,被掛上「預訂單」的麵包,數量不少耶

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每款麵包看起來都好誘人,日式手法來做歐式麵包,真的就跟一般電爐烤出來的不一樣

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↑ 哦耶~出爐了,這就是我剛進店家,看到師傅正要開始烤的海鹽奶油捲,聞到濃郁的奶香味,馬上叫店員先給我包起來再說

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↑ 現場看到滿多長條型的麵包,而且每一個都很大一條,問店員才知道,這裡面都有內餡,而且內餡都是師傅自己做的

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這麵包好胖一個,當我看到它是「起司地瓜麵包」,有種說不上來的覺怪,起司就起司,加什麼地瓜咧

但店員跟我說這款賣的不錯哦,於是腦波很弱的我就默把它到夾到盤子,準備到櫃檯結帳…

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 ↑ 店內也有一些相關食品可以參考

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有自製龍眼蜜、手工釀造蘋果醋,還有零調味的堅果跟果乾,這些食材也都有應用在窯烤麵包上

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貝克窯·日式柴燒麵包 的手工餅乾也相當好吃,許多媽媽都會買個幾包,當小朋友的課後小點心

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好勒,接下來跟大家分享
我到底入手那些麵包囉

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(點我回目錄)

切達起司地瓜麵包

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它真的好大一個
一般女生真的會吃不完
我還分好幾餐才把它吃掉

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一開始真的很難連想,起司與地瓜結合這件事,沒想到這次真的讓我跌破眼鏡了

地瓜與起司的濃郁香氣,打造雙重美味的口感,一口咬下不斷纏附著味蕾,我從來不知道地瓜跟起司,竟然可以這麼搭耶

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而且麵包體很扎實
帶有強烈的嚼勁魔力
愈咬愈香、好吃度大爆錶

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(點我回目錄)

海鹽奶油捲

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外表有點像可頌,但它更圓滾又澎塞塞,別看它跟手掌差不多大小,比一般麵包還重,人家很有份量的

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高雅的海鹽鹹香、奶油濃香甜,又加上咬起來比一般麵包更有韌性,吃起來完全不乾澀,難怪一出爐就大家秒殺

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(點我回目錄)

野生藍莓檸檬乳酪麵包

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有沒有人覺得它長的很像大型毛毛蟲…哈!

內餡的藍莓檸檬乳酪,口感酸甜又醇香,很受女生喜歡,內餡的量不多不少很剛好,一口咬入也能品嚐到麵包本身的香氣

麵包本體外韌內彈,咬起來的口感雖然很綿密,但愈咬愈帶勁,算是我吃過最好吃有內餡的歐式麵包了

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(點我回目錄)

雜糧蜂蜜金桔麵包

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口感厚實而彈牙
吃的到雜量穀物的原香

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以前我只覺得蜂蜜金桔的口感酸甜,只適合做飲料,沒想到搭配穀物製作成麵包,口感反而清爽又好吃

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(點我回目錄)

可可黑糖無花果麵包

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我實在很想說 貝克窯·日式柴燒麵包 的出頭真的很多,把地瓜結合起司就算了,竟然把可可黑糖跟無花果融合在一起,二種不同風格的食材,一樣讓我又跌破眼鏡了

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一口咬下同時能吃的到巧克與無花果的香氣,完全耗無違和感,搭配的唯妙唯肖

麵包本體真的很扎實,但不是那種「咬下去會露猙獰表情的程度啦」!口感相當有韌性,跟平常麵包店咬下去的空虛感完全不同

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(點我回目錄)

總結心得

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老實說一開始我覺得這家麵包很貴(貝克窯對不起阿,人家實話實說)但買了幾次才發現,一分錢一分貨不是沒有道理的

貝克窯·日式柴燒麵包 秉持高品質來做麵包,不惜成本使用日本日清麵粉、法國奶油…等高規格的原物料

所以每一顆麵包真材實料,不像一般麵包店,咬下去覺得在咬空氣,令人一品難忘,吃過就回不去了

我沒蓋你!這次買回來當天被家人秒殺光光,就連挑嘴的老爺也都豎起大姆指比讚,還叫我明天多買幾個回來咧

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最後提醒大家,麵包買回家常溫可放1-2天,放冰箱冷凍可以二週

想吃熱麵包的朋友,可以將麵包切片在平底鍋加熱,或是在麵包表面噴點水,再放到180度的烤箱加熱3-5分鐘就好,吃起來的口感,就跟剛出爐一樣美味哦

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如果怕忘記沒關係
店家名片後面保存食用小方法可以參考的

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貝克窯·日式柴燒麵包
營業時間:10:30–20:30
電話:(02)2831-9885
住址:台北市士林區中正路208號
FB粉絲團:
貝克窯·日式柴燒麵包
Google地圖:
https://goo.gl/maps/YsFt3JNrwiniKf6m7

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此文與品牌廠商合作│本文皆為本人親自試用過後的體驗心得。每個人生活習慣、使用習慣、感受感觀不同,實際效果依每人體驗為主。

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