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台灣辣椒醬推薦-享食代辣椒醬│葷食、素食辣椒醬│拌飯、拌麵必備超好吃!文末有辣椒醬食譜│簡單的辣炒中捲及沙茶羊肉做法,宅配團購美食推薦│剛入口有點類似沙茶醬,而環饒在舌間的卻是花椒香,吃完嘴唇還帶著微微的麻感,口感豐富又有層次,以下開箱~~

撰文。拍攝/呂萱萱

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前陣子因疫情較嚴重,所以我跟家人幾乎不外食,我這個零廚藝人本來就很愛網購食物,當然最近也買的更兇(要不然怎麼號稱呂愛買),我愛吃辣但怕大辣,也…討厭死鹹的辣醬

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無小辣不歡的我最近入手一款香、辣、麻的手工辣椒醬-享食代辣椒醬,沒有化學味也不死鹹,想吃什麼都可以加,還可以炒菜哦!只要一瓶在手,立馬變大廚 😆

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↑保存期限及內容物都註明在外觀包裝上,以葵花油、朝天辣椒、薑、大蒜、蝦米、黑豆鼓…等天然食材製作

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↑外觀包裝有註明保存方式:未開封放置陰涼處可常溫存放1年、開封後需冷藏~盡速食用完畢,若沒食用完,要確認紅油有蓋過底料哦!
產品含大豆及其製品,如果有特殊過敏體質不適用哦!
重視油品的品質,使用桂格的五珍寶油,並通過SQF最高等級認證及食品SGS檢驗合格認證

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↑辣度總共分微辣、小辣、中辣、大辣四個等級,我個人偏愛用微辣來拌飯或拌麵,又香又麻超好吃,不吃辣的朋友也可以接受哦!小辣、中辣的口感搭滷味水餃…等各種食材都洽到好處 , 如果你平常能生吃辣椒的人,真的可以選擇大辣了,大辣口感對我而言是噴火🔥的等級…

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↑伴著紅油的底料扎實很有誠意,我沒蓋你!當我一打開撲鼻而來的香氣,就連家人聞到都頻頻喊讚:「天阿!也太香了吧~」

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享食代的辣椒醬完全沒有化學味,吃起來是有香、辣、麻的層次感。第一口吃到有點類似沙茶醬,但在舌間環饒的卻是花椒香,吃完嘴唇還帶著微微的麻感。整個口感一點也不隨便,相當豐富又有層次

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我是一個大懶人,最喜歡麵條燙熟再拌醬的懶人煮法,但不是每個辣椒醬都適合哦…,之前網路買它牌的辣椒醬,拌完覺得好像單吃辣椒會嗆喉,吃完覺得噁噁的…

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享食代的辣椒醬很適合直接作為麵飯的拌料!完全符合我的懶人煮法(到底是有多懶),又香又麻提味恰到好處,真的會不知不覺吃了好幾碗,而且吃完也不會感到口乾舌燥哦!
當然你也可以加點青菜或肉片、打個蛋之類的啦~但我就是喜歡這種簡單煮法XD

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有時燙青菜或煮個水餃沾著吃也不錯

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煮完水餃,不用再辛苦的切蒜準備辣油了 ! 享食代辣椒醬的辛香辣,不但不會影響到水餃原有的口感,反而在舌間綻放了辣香的風味

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下酒菜必點的魯味拼盤,與享食代辣椒醬契合度100%

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這時候若來個冰涼的啤酒,實在是美味天堂呀 !

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享食代辣椒醬口感麻嘴不辣胃,辣味香氣四溢不死鹹

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除了任何餐點都可以加入提味之外,也可以炒菜哦!

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沙茶羊肉做法:

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  • 鍋燒熱後下少許油 
  • 羊肉下鍋大火爆炒約5分熟
  • 再放入蒜末、裝飾用的辣椒及享食代辣椒醬
  • 放入少許的蠔油、糖、水
  • 爆炒肉約8分熟,再放入空心菜大炒
  • 下少許米酒就能起鍋

(以上酌料的量以各人口感為主)

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辣炒中捲做法:

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  • 中捲洗淨切好先川燙(加少許米酒)
  • 鍋燒熱後下少許油 
  • 放入蒜末、蔥段、薑絲、裝飾用的辣椒爆炒及享食代辣椒醬
  • 再放入少許的水,加入柴魚精、糖、米酒(都少許)
  • 最後放入中捲爆炒
  • 加入少許的太白粉水勾欠及香油即可起鍋

(以上酌料的量以各人口感為主)

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沒想到吧!我這個零廚藝的人竟然也會用辣椒醬炒菜(撥髮)
好啦!我先承認當然不是我煮的咩
😂 人家只會燙麵拌醬的懶人煮法,但我也很認真在旁邊拍照筆記啦~(自已講到有點不好意思)
大家趕快抄起來,這可是資歷很深的熱炒廚師提供的哦!

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差點忘記提醒吃素的朋友,享食代辣椒醬也有全素辣椒醬(均以小辣為主)
享食代辣椒醬不只是桌上必備佐料、還能炒菜。辣椒醬等級~從不吃辣到很會吃辣的人都適合,總合香辣麻的豐富口感,香辣之餘也不嗆喉不辣胃!推薦給愛吃辣的你~

享食代

官網
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此文與品牌廠商合作│本文皆為本人親自試用過後的體驗心得。無任何商業行為,每個人食用習慣、味蕾感受不同,實際效果依每人體驗為主。

我是呂萱萱-吃喝完樂愛分享

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